Quản trị dịch vụ du lịch và lữ hành

Với 05 chuyên ngành tiên tiến, Khoa Du lịch và Dịch vụ hàng không đáp ứng nhu cầu phát triển trong ngành du lịch và dịch vụ hàng không. Quản trị Lữ hành trang bị kiến thức quản lý, điều hành du lịch, từ thiết kế tour đến tổ chức sự kiện, giúp phát triển kỹ năng phân tích và quản lý doanh nghiệp lữ hành. Quản trị Khách sạn - Nhà hàng tập trung vào quản lý cơ sở lưu trú, ẩm thực, rèn luyện kỹ năng dịch vụ khách hàng, nhân sự và chất lượng, chuẩn bị cho các vị trí lãnh đạo. Quản trị Dịch vụ thương mại hàng không cung cấp kiến thức về quản lý dịch vụ hành khách, an ninh và các hoạt động hàng không, giúp sinh viên phát triển kỹ năng để thành công trong môi trường hàng không năng động; Quản trị ẩm thực ..., Quản trị Mice & Tổ chức sự kiện...

Chương trình Quản trị lữ hành cung cấp kiến thức toàn diện về quản lý du lịch, điều hành tour, và xúc tiến du lịch. Sinh viên được trang bị kỹ năng ngoại ngữ, công nghệ và tư duy phản biện; sẵn sàng cho các vị trí quản lý lữ hành, hướng dẫn viên và tổ chức sự kiện. Chương trình gồm 120 tín chỉ, mở rộng cơ hội làm việc tại các cơ quan du lịch nhà nước và các doanh nghiệp lữ hành. Thời gian chương trỉnh chuẩn được thiết kế là 4 năm, tuy nhiên với chương trình học nhanh, sinh viên có thể tích luỹ, hoàn thành chương trình học 2.5 - 3 năm.

Chương trình Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, cung cấp kiến thức sâu rộng về quản trị khách sạn, nhà hàng, dịch vụ ăn uống và kỹ năng quản lý chuyên nghiệp. Sinh viên được trang bị kỹ năng làm việc nhóm, ngoại ngữ, và công nghệ hiện đại, sẵn sàng cho các vị trí quản lý trong ngành. Chương trình có 120 tín chỉ và mở rộng cơ hội nghề nghiệp tại các khách sạn, resort, cơ sở lưu trú và cơ quan nhà nước về du lịch.

Chương trình Quản trị dịch vụ thương mại hàng không cung cấp kiến thức chuyên sâu về dịch vụ thương mại hàng không, quản lý trải nghiệm khách hàng và dịch vụ hành khách tại sân bay. Sinh viên được trang bị kỹ năng giao tiếp, ngoại ngữ, công nghệ và tư duy phản biện, sẵn sàng cho các vị trí quản lý tại hãng hàng không, sân bay và doanh nghiệp liên quan. Chương trình gồm 120 tín chỉ với cơ hội nghề nghiệp rộng mở trong ngành hàng không.

Chuyên ngành Quản trị Ẩm thực được xây dựng theo định hướng ứng dụng nhằm đào tạo cử nhân có phẩm chất chính trị, đạo đức nghề nghiệp, năng lực chuyên môn và kỹ năng thực hành đáp ứng yêu cầu phát triển của ngành dịch vụ ẩm thực trong bối cảnh hội nhập quốc tế và chuyển đổi số. Chương trình trang bị cho người học hệ thống kiến thức nền tảng về kinh tế, quản trị dịch vụ, văn hóa ẩm thực và quản trị kinh doanh; đồng thời phát triển năng lực chuyên sâu về quản lý dịch vụ ăn uống, quản trị nhà hàng, tổ chức yến tiệc và sự kiện, kỹ trị bếp, quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm theo định hướng bền vững.

Quá trình đào tạo chú trọng phát triển năng lực nghề nghiệp toàn diện thông qua việc kết hợp hài hòa giữa lý thuyết và thực hành, giúp người học thành thạo các kỹ năng nghiệp vụ cốt lõi trong lĩnh vực F&B, nâng cao năng lực tư duy phản biện, giải quyết vấn đề, giao tiếp ngoại ngữ và làm việc trong môi trường đa văn hóa. Bên cạnh đó, chương trình tăng cường năng lực ứng dụng công nghệ, khai thác các phần mềm quản trị chuyên ngành và các giải pháp chuyển đổi số nhằm nâng cao hiệu quả quản lý, vận hành và phát triển dịch vụ.

Điểm khác biệt của chuyên ngành là định hướng tích hợp quản trị ẩm thực với hệ sinh thái dịch vụ thương mại hàng không dân dụng, bao gồm quản lý suất ăn hàng không, dịch vụ phòng chờ thương gia và hệ thống F&B tại cảng hàng không. Sau khi tốt nghiệp, người học có khả năng đảm nhiệm các vị trí quản lý, điều hành tại doanh nghiệp dịch vụ ăn uống, nhà hàng, khách sạn, khu nghỉ dưỡng, doanh nghiệp hàng không và các chuỗi F&B trong nước và quốc tế; đồng thời có đủ năng lực tự chủ, khởi nghiệp và tiếp tục học tập, nghiên cứu ở các trình độ cao hơn.

Quản trị Du lịch MICE và Tổ chức Sự kiện là chuyên ngành đào tạo chuyên sâu về hoạt động tổ chức, quản lý, và vận hành các sự kiện hội họp, khen thưởng, hội nghị và triển lãm trong lĩnh vực dịch vụ và du lịch. Thuật ngữ MICE là sự kết hợp của bốn yếu tố cốt lõi: Meetings (Hội họp), Incentives (Du lịch khen thưởng), Conferences (Hội nghị, hội thảo) và Exhibitions/Events (Triển lãm, sự kiện).

Quản trị Du lịch MICE và Tổ chức Sự kiện đang được nhiều tổ chức, doanh nghiệp chú trọng đầu tư như “át chủ bài” của nền kinh tế dịch vụ toàn cầu. Hiện nay, MICE còn được xem là nghệ thuật kiến tạo những trải nghiệm mang tính bước ngoặt.

Cơ nghề nghiệp cho sinh viên ngành du lịch MICE & tổ chức sự kiện khi ra trường:
Event Planner/Coordinator: Hoạch định và thực thi sự kiện tại các agency.
Incentive Travel Specialist: Thiết kế các chương trình du lịch khen thưởng cho nhân viên các tập đoàn.
Sales MICE: Khai thác và tư vấn dịch vụ sự kiện cho đối tác doanh nghiệp.
Venue Manager: Quản trị cơ sở vật chất và vận hành tại các trung tâm triển lãm.