[FTAS] Tổ chức Hội thảo lần 2 lấy ý kiến về chương trình đào tạo hai chuyên ngành Quản trị ẩm thực và Quản trị Du lịch MICE và tổ chức sự kiện

Ngày 17/4/2026, tại Phòng A201, Cơ sở 1 – Học viện Hàng không Việt Nam, Khoa Du lịch và Dịch vụ hàng không đã tổ chức Hội thảo lần 2 tiếp thu ý kiến các bên liên quan về chương trình đào tạo trình độ đại học đối với hai chuyên ngành Quản trị ẩm thực và Quản trị Du lịch MICE và tổ chức sự kiện, thuộc ngành Quản trị Dịch vụ du lịch và lữ hành (Mã ngành 7810103).

Hội thảo do GS.TS. Hà Nam Khánh Giao – Phó Giám đốc Học viện Hàng không Việt Nam chủ trì. Tham dự hội thảo có PGS.TS. Cổ Tấn Anh Vũ – Phó Giám đốc Học viện Hàng không Việt Nam cùng các chuyên gia, nhà quản lý và đại diện doanh nghiệp trong lĩnh vực du lịch, lữ hành, nhà hàng, khách sạn và tổ chức sự kiện.

Về phía đại biểu ngoài Học viện, đối với chuyên ngành Quản trị ẩm thực, hội thảo có sự tham dự của Ông Ký Thiên Tường – Banquet & Restaurant Manager, Sedona Suites Ho Chi Minh City; Bà Nguyễn Ngọc Diệp – Giám sát nhân sự, Novotel Saigon Centre; Ms. Vũ Thị Ái Liên – Trưởng phòng Marketing, Công ty TNHH Thực phẩm Ngon Cổ Điển. Đối với chuyên ngành Quản trị Du lịch MICE và tổ chức sự kiện, hội thảo có sự tham dự của TS. Trương Quốc Dũng – Chủ tịch HĐQT Công ty Du lịch Travel On; ThS. Trần Trung Hiếu – Giám đốc đối nội, TST Tourist; ThS. Nguyễn Tấn Công – Phó phòng Hướng dẫn nội địa kiêm Phó phòng Kinh doanh, Lữ hành Saigontourist; Ông Nguyễn Bảo Toàn – Giám đốc Trung tâm Điều hành Hướng dẫn viên, Vietravel; TS. Thái Doãn Hồng – Tổng Giám đốc Công ty Du lịch Công Đoàn.

Hội thảo lần 2 được tổ chức trên cơ sở kế thừa kết quả của Hội thảo lần 1, trong đó Khoa Du lịch và Dịch vụ hàng không đã tiếp nhận nhiều ý kiến đóng góp về mục tiêu, chuẩn đầu ra và vị trí việc làm của chương trình đào tạo. Trên nền tảng đó, hội thảo lần này tiếp tục tập trung vào việc rà soát, hoàn thiện dự thảo khung chương trình đào tạo trình độ đại học cho hai chuyên ngành mới theo định hướng ứng dụng, gắn kết thực tiễn và đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp cũng như xã hội.

Tại hội thảo, các đại biểu đã tập trung góp ý đối với các nội dung quan trọng của dự thảo khung chương trình đào tạo, bao gồm đánh giá khái quát chung về chương trình đào tạo; cấu trúc và danh mục các học phần trong khung chương trình; mức độ phù hợp của các học phần đối với chuẩn đầu ra và vị trí việc làm; sự phù hợp của phương pháp giảng dạy và phương pháp kiểm tra, đánh giá đối với từng học phần; phân bổ tiến độ và kế hoạch giảng dạy các học phần dự kiến; đồng thời đối sánh chương trình đào tạo với các cơ sở đào tạo trong và ngoài nước.

Các nội dung thảo luận đã tập trung làm rõ tính khoa học, tính hệ thống, tính thực tiễn và khả năng thích ứng nghề nghiệp của chương trình đào tạo trong bối cảnh ngành du lịch và dịch vụ đang chuyển biến mạnh theo xu hướng chuyên môn hóa, hội nhập và phát triển bền vững.

GS.TS. Hà Nam Khánh Giao – P. Giám đốc Học viện Hàng không Việt Nam kiêm phụ trách Khoa chủ trì hội thảo

Phát biểu tại hội thảo, GS.TS. Hà Nam Khánh Giao – Phó Giám đốc Học viện Hàng không Việt Nam nhấn mạnh việc xây dựng chương trình đào tạo cần bảo đảm sự hài hòa giữa yêu cầu học thuật, chuẩn đầu ra, năng lực nghề nghiệp và nhu cầu thực tiễn của thị trường lao động. Theo đó, chương trình đào tạo không chỉ cần bảo đảm tính chuẩn hóa theo quy định hiện hành mà còn phải thể hiện được định hướng ứng dụng, tính cập nhật và khả năng hội nhập.

GS.TS. Hà Nam Khánh Giao cũng đề nghị Khoa Du lịch và Dịch vụ hàng không tiếp tục tiếp thu đầy đủ các ý kiến đóng góp từ lãnh đạo Học viện, chuyên gia và doanh nghiệp để rà soát, hoàn thiện khung chương trình đào tạo theo hướng tăng cường năng lực thực hành, tư duy nghề nghiệp, kỹ năng thích ứng và khả năng làm việc trong môi trường chuyên nghiệp.

PGS.TS. Cổ Tấn Anh Vũ – Phó Giám đốc Học viện Hàng không Việt Nam phát biểu tại hội thảo

Tại hội thảo, PGS.TS. Cổ Tấn Anh Vũ – Phó Giám đốc Học viện Hàng không Việt Nam đã có nhiều ý kiến trao đổi chuyên môn quan trọng đối với dự thảo khung chương trình đào tạo. PGS.TS. Cổ Tấn Anh Vũ nhấn mạnh rằng việc xây dựng chương trình cần bám sát định hướng phát triển dài hạn của Học viện, đồng thời phải bảo đảm tính liên kết logic giữa các học phần, sự phân bổ hợp lý giữa kiến thức nền tảng, kiến thức ngành, kiến thức chuyên sâu và kỹ năng nghề nghiệp. Bên cạnh đó, chương trình cần thể hiện rõ mối liên hệ giữa nội dung đào tạo với chuẩn đầu ra, từ đó làm cơ sở cho việc tổ chức giảng dạy, kiểm tra đánh giá và triển khai các hoạt động đảm bảo chất lượng.

Đối với chuyên ngành Quản trị ẩm thực, các chuyên gia doanh nghiệp cho rằng chương trình cần chú trọng hơn đến các học phần gắn với thực tiễn vận hành trong lĩnh vực nhà hàng, tiệc và dịch vụ ăn uống; tăng cường nội dung về quản lý chất lượng dịch vụ, an toàn vệ sinh thực phẩm, quản trị nhân sự, marketing trong lĩnh vực ẩm thực và kỹ năng tổ chức, điều phối hoạt động phục vụ trong môi trường chuyên nghiệp. Bên cạnh đó, các ý kiến cũng đề xuất cần quan tâm đến xu hướng phát triển của ngành ẩm thực hiện đại, từ đó lồng ghép yếu tố sáng tạo, đổi mới sản phẩm và khả năng thích ứng với nhu cầu thị trường.

Đối với chuyên ngành Quản trị Du lịch MICE và tổ chức sự kiện, các chuyên gia đánh giá cao định hướng xây dựng chương trình theo nhu cầu thực tế của thị trường lao động. Nhiều ý kiến cho rằng chương trình cần làm rõ hơn đặc thù của lĩnh vực MICE và tổ chức sự kiện, tăng cường các học phần về thiết kế chương trình, điều hành sự kiện, quản trị khách hàng, quản trị rủi ro, truyền thông sự kiện, phối hợp nhà cung ứng và kỹ năng xử lý tình huống trong môi trường làm việc áp lực cao. Đồng thời, việc bố trí học phần thực hành, kiến tập, thực tập nghề nghiệp cần được xây dựng theo lộ trình phù hợp để sinh viên có cơ hội tiếp cận sớm với môi trường doanh nghiệp.

Các chuyên gia tham dự cũng đặc biệt nhấn mạnh yêu cầu gắn kết chặt chẽ giữa nhà trường và doanh nghiệp trong quá trình xây dựng và triển khai chương trình đào tạo. Theo đó, doanh nghiệp không chỉ là đơn vị sử dụng lao động mà còn cần được xem là đối tác đồng hành trong việc góp ý chương trình, hỗ trợ thực hành, thực tập và phản hồi chất lượng đầu ra. Đây được xem là một yếu tố quan trọng để chương trình đào tạo bảo đảm tính khả thi và đáp ứng đúng yêu cầu nghề nghiệp trong thực tế.

Hội thảo lần 2 là hoạt động có ý nghĩa thiết thực trong quá trình xây dựng và hoàn thiện chương trình đào tạo hai chuyên ngành mới của Khoa Du lịch và Dịch vụ hàng không. Những ý kiến đóng góp từ lãnh đạo Học viện, chuyên gia và đại diện doanh nghiệp sẽ là cơ sở quan trọng để Khoa tiếp tục rà soát, điều chỉnh và hoàn thiện khung chương trình đào tạo theo hướng hiện đại, thực tiễn, hội nhập và đáp ứng nhu cầu xã hội.

Các doanh nghiệp tham gia Hội thảo lần 2 nhằm hoàn thiện dự thảo khung chương trình đào tạo trình độ đại học cho hai chuyên ngành mới theo định hướng ứng dụng, gắn kết thực tiễn và đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp cũng như xã hội.

Thông qua hội thảo, Khoa tiếp tục khẳng định định hướng tăng cường gắn kết giữa nhà trường – doanh nghiệp – các bên liên quan, qua đó góp phần nâng cao chất lượng đào tạo nguồn nhân lực trong lĩnh vực ẩm thực, du lịch MICE và tổ chức sự kiện, đáp ứng yêu cầu phát triển trong giai đoạn mới.

Thông tin tuyển sinh chuyên ngành Quản trị ẩm thực và Quản trị Du lịch MICE và tổ chức sự kiện năm 2026 xem chi tiết tại đây: https://vaa.edu.vn/chi-tiet-sinh-vien/thong-tin-tuyen-sinh-dai-hoc-chinh-quy-nam-2026-chinh-thuc/

Tin, ảnh: Ban truyền thông FTAS